干燥是指在自然條件或人工控制條件下促進物料中水分蒸發的過程，一般可分為自然干燥和人工干燥兩類。自然干燥是指干燥、風干和陰干物料。雖然這種干燥方法非常經濟，但它有許多缺點，如干燥過程緩慢，水分難以降低到很低的水分，物料容易被污染。人工干燥是指在人工控制下，使用一種設備將物料的水分降低到很低的水分，可以克服自然干燥的缺點。人工干燥常用于現代工業生產，因此發展迅速，被各行各業采用。
人工干燥的方法有很多種，一般可以分為四類:對流干燥、導熱干燥、輻射干燥和介電加熱干燥。目前，中國的干燥技術和設備已經發展到第四代，即代是箱式和床式，第二代是噴霧和滾筒式，第三代是冷凍和滲透壓脫水式，第四代是微波或無線電波射頻式干燥和組合式干燥。每一代干燥技術和設備都有自己的特點，適用于各種材料的干燥，效果也不同。目前，四代干燥技術和設備正在使用中。
在現代工業生產中，各種材料的處理方法是不同的。有的只需要干燥，有的需要混合干燥，有的需要混合制粒。因此，設備應根據干燥材料和處理方法進行選擇。干燥設備正朝著多功能、多領域發展。我公司生產的流化床干燥制粒機可以完成混合、制粒、包衣、干燥四種操作，符合GMP要求，應用于食品、制藥、化工等行業。